Das perfekte Wintergrillen: Genussvolles BBQ in der kalten Jahreszeit
Grillen ist längst nicht nur eine Sommeraktivität. Auch im Winter kannst du den Grill anwerfen und köstliche Gerichte zubereiten, die perfekt zur kalten Jahreszeit passen. Wintergrillen verbindet den gemütlichen Outdoor-Charakter mit herzhaften Rezepten, die sowohl Körper als auch Seele wärmen. Ob du mit Freunden im Garten feierst oder dich nach einem langen Tag im Wohnzimmer mit einer heißen Grillmahlzeit belohnst – Wintergrillen bietet Genuss und Gemütlichkeit gleichermaßen.
Warum Grillen im Winter eine tolle Idee ist
Grillen im Winter hat seinen ganz eigenen Reiz. Die kalte Luft, vielleicht eine leichte Schneedecke und der Duft von glühender Kohle oder rauchigen Holzchips schaffen eine besondere Atmosphäre. Das Wintergrillen ist eine tolle Möglichkeit, den Aufenthalt im Freien auch in der kalten Jahreszeit zu genießen und dabei den Winterblues zu vertreiben.
Ein weiterer Vorteil: Durch die kühle Umgebungstemperatur bleibt die Wärme am Grill besonders angenehm und sorgt für ein heimeliges Gefühl. Nach dem Grillen kannst du dich mit Familie oder Freunden ins warme Esszimmer zurückziehen und gemeinsam deine frisch zubereiteten Leckereien genießen. Zudem bietet der Winter die perfekte Gelegenheit, saisonale Zutaten wie Kürbis, Rosenkohl oder Maronen auf kreative Weise in deine Grillrezepte zu integrieren.
Ein weiterer Vorteil: Durch die kühle Umgebungstemperatur bleibt die Wärme am Grill besonders angenehm und sorgt für ein heimeliges Gefühl. Nach dem Grillen kannst du dich mit Familie oder Freunden ins warme Esszimmer zurückziehen und gemeinsam deine frisch zubereiteten Leckereien genießen. Zudem bietet der Winter die perfekte Gelegenheit, saisonale Zutaten wie Kürbis, Rosenkohl oder Maronen auf kreative Weise in deine Grillrezepte zu integrieren.
Was du beim Wintergrillen beachten solltest
Auch wenn das Grillen im Winter großen Spaß macht, gibt es einige Dinge, die du beachten solltest, um erfolgreich und sicher zu grillen:
- Der richtige Grill
Ein hochwertiger Grill ist das A und O – besonders im Winter. Gasgrills oder Holzkohlegrills eignen sich gut, aber sie sollten leistungsstark genug sein, um auch bei niedrigen Temperaturen die gewünschte Hitze zu erreichen. Bei Holzkohlegrills solltest du darauf achten, ausreichend Brennmaterial bereitzuhalten, da die Kälte dafür sorgt, dass die Kohle schneller abkühlt. - Die richtige Kleidung
Vergiss beim Grillen im Winter nicht, dich warm anzuziehen. Eine dicke Jacke, Handschuhe und festes Schuhwerk sind ein Muss, damit du nicht frierst. Achte darauf, dass deine Kleidung keine losen Bänder hat, die in die Nähe der Flammen geraten könnten. - Die Vorbereitung
Im Winter dauert es meist länger, bis der Grill die richtige Temperatur erreicht hat. Plane daher genügend Zeit für die Vorbereitungen ein. Außerdem solltest du sicherstellen, dass dein Grillplatz schneefrei und rutschfest ist. - Die Garzeiten
Durch die kalte Umgebungsluft können sich die Garzeiten verlängern. Verwende am besten ein Grillthermometer, um sicherzustellen, dass dein Fleisch oder Gemüse die ideale Temperatur erreicht. - Warme Beilagen
Um deine Grillgerichte perfekt zu ergänzen, eignen sich warme Beilagen wie Grillgemüse, Kartoffeln aus der Glut oder herzhafte Saucen. Diese können auch auf dem Grill zubereitet werden und sorgen für ein harmonisches Wintermenü.
Zwei köstliche Winterrezepte vom Grill
1. Winterliches Kräuterhähnchen mit Zitrusnote
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 ganzes Hähnchen
- 2 Orangen
- 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen
- Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
- Heize den Grill auf indirekte Hitze vor.
- Wasche das Hähnchen und tupfe es trocken. Würze es von innen und außen mit Salz und Pfeffer.
- Reibe die Schale einer Orange und einer Zitrone ab. Mische die Zesten mit Butter und gehackten Kräutern.
- Reibe die Haut des Hähnchens vorsichtig an, um die Butter-Kräuter-Mischung darunter zu verteilen.
- Schneide die Orangen und Zitronen in Viertel und fülle sie zusammen mit den Knoblauchzehen in das Hähnchen.
- Grille das Hähnchen bei geschlossenem Deckel ca. 1,5 Stunden, bis es eine goldbraune Kruste hat und die Kerntemperatur 75 °C erreicht.
Tipp: Serviere das Hähnchen mit einem warmen Couscous-Salat oder Ofenkartoffeln.
2. Gegrillte Maronen mit Honig-Glasur
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g frische Maronen
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Butter
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
- Schneide die Maronen auf der flachen Seite kreuzweise ein und lege sie in eine Grillschale.
- Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille die Maronen ca. 20 Minuten, bis sich die Schale leicht lösen lässt.
- Mische währenddessen Honig, Sojasauce, Butter und Zimt in einem kleinen Topf und lasse die Mischung leicht erwärmen.
- Bestreiche die gegrillten Maronen mit der Honig-Glasur und lasse sie noch 2–3 Minuten auf dem Grill karamellisieren.
Tipp: Gegrillte Maronen passen hervorragend zu einem Glas Glühwein oder heißem Apfelpunsch.
Grillen im Winter: Ein Erlebnis für alle Sinne
Wintergrillen ist mehr als nur eine Methode, Speisen zuzubereiten – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Der Geruch von Rauch und glühender Kohle, die Freude am Kochen unter freiem Himmel und die Gemütlichkeit beim anschließenden Genuss im warmen Esszimmer machen das Wintergrillen zu einem besonderen Highlight. Ob du ein gemütliches Abendessen im kleinen Kreis planst oder eine größere Feier mit Freunden und Familie, das Wintergrillen bietet immer eine willkommene Abwechslung.
Wintergrillen mit der Firma Rösle in Leutkirch
Wenn du Lust hast, das Wintergrillen selbst einmal in geselliger Runde zu erleben und dabei wertvolle Tipps von Profis zu erhalten, solltest du dir den 30.11.2024 vormerken. An diesem Tag findet ein besonderes Wintergrill-Event mit der Firma Rösle in unserem Möbelhaus in Leutkirch statt. Freue dich auf spannende Live-Grillvorführungen, köstliche Gerichte und die Möglichkeit, die neuesten Grills von Rösle hautnah zu erleben. Egal ob Anfänger oder passionierter Grillmeister – dieses Event ist die perfekte Gelegenheit, deine Wintergrill-Fähigkeiten auf das nächste Level zu bringen.
Grillen im Winter hat seinen ganz eigenen Charme und bietet die perfekte Möglichkeit, auch in der kalten Jahreszeit köstliche Mahlzeiten zu genießen. Mit der richtigen Vorbereitung, warmen Rezepten und einer Portion Kreativität wird das Wintergrillen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Also: Trau dich, auch im Winter den Grill anzuwerfen, und überrasche deine Gäste mit winterlichen BBQ-Highlights!